När höststormarna kom – varför vi behövde professionell sektionsfällning och stubbfräsning
En kväll i oktober, när vindarna började vina genom Hornstull, fick vi ett akut uppdrag: ett stort[…]
Tsunagari – en kväll om mat, vänskap och japansk storytelling
I Japan finns ett ord som inte låter sig översättas enkelt: Tsunagari. Det betyder ungefär ”förbindelse”, ”sammanlänkning”[…]
En promenad genom Hornstull med smakstopp från morgon till kväll
Hornstull är mer än ett hörn av Södermalm. Det är ett slags flöde – av människor, smaker,[…]
Att balansera mellan två matkulturer – vad jag lärt mig av svenska gäster
När jag först kom till Sverige hade jag en tydlig idé: jag ville laga äkta japansk mat,[…]
Japansk frukost – varför misosoppa och ris startar dagen bäst
I Sverige tänker vi ofta på frukost som något kallt: fil, mackor, yoghurt. Kanske en kopp kaffe.[…]
Så gör du en perfekt Tamagoyaki hemma – steg för steg med Daichis tips
Tamagoyaki är en sådan där rätt som ser enkel ut men kräver mer än bara ingredienser. Det[…]
Vi bjuder in till Nattmat i Hornstull – street food på japanskt vis
Det finns något särskilt med kvällar i Hornstull om sommaren. När värmen hänger kvar i asfalten, när[…]
Sommarmenyn är här – svala nudlar, picklade toner och nya smaker
Sommaren i Stockholm är kort, intensiv och ofta alldeles fantastisk. När solen värmer Hornstull och gatorna fylls[…]
Min första dag som lärling i Tokyo – och varför jag fortfarande använder samma kniv
Jag var 18 år och nervös på ett sätt som bara unga människor kan vara. Det var[…]
Itadakimasu – vad det japanska måltidsordet egentligen betyder
Det är ett av de första orden du hör när du sätter dig till bords i Japan.[…]
© 2026 Yamamoto Shokudou – Äkta japansk vardagsmat i Hornstull