Blog

Att arbeta i ett restaurangkök är ofta en blandning av kaos, koncentration och ett slags tyst samspel.[…]

Tamagoyaki. Ett ord som kanske låter enkelt men som bär på århundraden av japansk matlagningstradition. Det är[…]

Tidigt nästa månad planerar vi vår första bento-workshop på Yamamoto Shokudou, som en del av vår satsning[…]

När du får in en rätt hos oss på Yamamoto Shokudou, kommer du nästan alltid hitta en[…]

När gäster frågar oss vad vi själva äter efter stängning, brukar vi ofta le lite hemligt och[…]

På Yamamoto Shokudou i Hornstull är det ingen rätt som beställs lika ofta som Tonkatsu. Den friterade[…]

När vi öppnade Yamamoto Shokudou i Hornstull var det inte bara för att vi hittade en ledig[…]

En fredagskväll i mars höll vi vår första sakeprovning här på Yamamoto Shokudou. Vi hade pratat om[…]

Mitt namn är Daichi Yamamoto, och om du någon gång suttit vid fönsterbordet längst in hos oss[…]

Hos oss på Yamamoto Shokudou i Hornstull är det få rätter som känns lika självklara som misosoppan.[…]